Ny rutine

Familien har vært fullstendig utslått av et influensavirus de siste to ukene, men nå er det så godt som over. Vi satser nå på uendelig masse god helse og frisk liv fremover :-). Litt flåsete sagt, men jeg jobber nå som tidligere nevnt bevisst for å styrke kroppen. Oppskriften for meg er helhetlig trening som både består av kondis, styrke og avspenning, og ikke minst sunt kosthold! På bildet ser du dagens sunne lunchsalat.

Jeg er veldig fornøyd med at jeg nå har fått rutine på å lage meg salat hver dag til lunsj. Jeg har lyst til å dele med dere, og kanskje er det noe flere enn meg har behov for. Det jeg gjør er å passe på å kjøpe inn noen salattyper (issalat for smaken og noen mørkegrønne for helsen ;-), vaske dem og ha dem sammen i en bolle i kjøleskapet. På den måten kan jeg lett strekke hånden inn i kjøleskapet og ta meg en håndfull salat til lunchboksen min. I tillegg har jeg alltid mine favorittingredienser lett tilgjengelig i kjøleskapet og på kjøkkenbenken (tomat). For meg er det cherrytomat, grønne oliven fylt med hvitløk, kalamata oliven, løk, hampfrø, fersk basilikum og bønner. I tillegg har jeg over en dasj oliven og balsamico. Det er mye man kan ha i en salat som allerede fra butikken er i et format som gjør det lett å blande sammen en salat av det, så lenge salatbladene allerede er klartgjort i kjøleskapet. Og så er det supert når man har fått en god rutine på det. Dessuten så er salaten min en terapi for kropp og sjel ;-).

Hvitløk og løk er rensende, betennelsesdempende og immunstimulerende, tomater er rik på antioksidanter, olivenolje inneholder sunne fettsyrer som forebygger bl.a hjerte- og karsykdommer og viktige antioksidanter som forebygger all sykdom. I tillegg er disse og resten av innholdet i salaten proppfulle av vitaminer og mineraler som gjør kroppen sterk, frisk og energisk. Ingen ting i den gir ubalanse i blodsukkeret eller ubehag i fordøyelsen (som jeg har slitt med tidligere).

Har du en favorittsalat?

Den vakreste stemmen

Den vakreste stemmen har stilnet. Veldig trist! R.I.P Whitney Houston.

Lavendel - nydelig og praktisk

Jeg har et helt spesielt forhold til lavendel. Den er nydelig å se på, lukter vidunderlig og kan brukes til flere praktiske formål. Selv har jeg masse lavendel i hagen, mye av det selvsådd. Inne bruker jeg vaskemiddelet fra Durance til å vaske duker, puter og sengetøy for å få lavendelduften i huset. Spesielt fornøyd er jeg med at lavendel er et naturlig middrepende middel. I tillegg pleier jeg å ha litt lavendelvaskemiddel i små krukker som jeg setter rundt omkring i huset (gjerne skjult bak et bilde) for stadig å få små doser av duften. Det setter deilig duft på selv en grå mandag. Anbefales!

Sommerfugglavendel som jeg har tatt bilde her overlever ikke norske vintre og må inn på et kjølig men frostsikkert sted. Synd at den ikke kan spre seg fra år til år, men det er altså mulig å beholde den om man vil. Jeg deltar med dette bidraget i X-faktor konkurransen som Anne på Moseplassen arrangerer. De andre skjønne bidragene kan du se her.

Vårlig vegg

Jeg gleder meg inderlig til våren. Høre fuglene synge igjen, se frøene mine spire og kjenne solen varme ansiktet. Dama som sitter på toppen av den gamle trekassen ble med meg fra Paris for et par år siden. Hun sitter vanligvis og skuer utover et av bedene mine, og når våren kommer skal hun få flytte ut i hagen med meg.

NIB har utfordret bloggere til å vise frem en vårlig vegg. Med disse bildene deltar jeg i utfordringen. I stua mi er det panelvegger og det danner derfor naturlig bakgrunn på bildet. Smartpanel har jeg ikke.

Det søte liv uten søtsug del 2

I innlegget forleden fortalte jeg at jeg for snart et år siden gjorde en stor omveltning i livsstilen og at jeg nå er sprekere, har finere hud, en mage som fungerer godt og har gått ned fra str XL til str M. Sist men ikke minst, søtsuget er helt borte! Flere av dere lurte på om jeg ikke skal fortelle mer, og det skal jeg.

Jeg tror ikke et innlegg er nok til å fortelle om alle grepene jeg har gjort, men dette skal få være en start. Jeg bestemte jeg meg for å leve så sunt som overhodet mulig. Samtidig har jeg hele tiden vært klar over at jeg må ha ting i livet som gir positiv energi og som jeg kan kose meg med. Jeg har derfor kombinert sunt kosthold, fysisk aktivitet og meditasjon, samtidig som jeg har sørget for å ha små lommer av nytelse. Nytelse kan være noe godt å spise eller drikke, men det kan like godt være gode opplevelser. For meg kan det være å lage en ny kjole, plante en ny clematis i hagen eller å drikke en stor kopp kaffe latte. 

Så litt om kostholdet. Siden jeg tok beslutningen om å leve sunt har jeg kuttet alt av sukker og melkeprodukter. Sistnevnte fordi jeg ikke tåler det. I tillegg har jeg tilført kostholdet mitt mat som jeg tror har en terapeutisk effekt på kroppen. Her kan jeg nevne grønne grønnsaker (og da spesielt brokkoli og mørkegrønne bladgrønnsaker), hvitløk, løk, bær, nøtter, havre, kanel, gurkemeie, ingefær, kaldpresset sjokolade, alger, Greens, sunne oljer med omega 3 og mat med D-vitamin. Jeg passer også på å ha et balansert forhold mellom karbohydrater, fett og protein for å ha et stabilt blodsukker. Menyen for meg en dag kan f.eks se ut som dette:

Frokost (denne er fast hver dag): Havregrøt med knuste linfrø, hampfrø, sunn olje og kanel. Et kokt egg, vann og grønn te.

Lunsj: Salat med grønne bladgrønnsaker, tomat, agurk, bønner, kikerter, egg, olje og balsamico. Vann og te eller kaffe.

Middag: Ovnsstekt kylling eller laks på en seng av grønnsaker (løk, purre, hvitløk og gulrot), brokkoli og litt ris med gurkemeie. Vann.

Mellom måltider: Bær, frukt, nøtter, tørket aprikos, dadler, kaldpresset sjokolade (små mengder men daglig), Greens, smoothie, Pukka te av ulike slag, maks to kopper kaffe (sort eller med mandelmelk).

Kveldsmaten har jeg ikke funnet helt ut av enda. Der har jeg litt å gå på. Ofte blir det bare litt nøtter.

For noen uker siden innså jeg at søtsuget er helt borte. De første månedene (det tok mange måneder) fyste jeg stadig på noe, og da spiste jeg kaldpresset mørk sjokolade, nøtter eller frukt. Nå er som sagt søtsuget borte, men jeg liker fortsatt å kose meg. Jeg må understreke at jeg har ikke vært en av disse som aldri har vært særlig glad i søtsaker. Jeg var karbojunkie! Nå har jeg akkurat gjennomført familiejul med masse selskaper hvor de andre spiste kaker mens jeg nøyde meg med kaffen... og det uten problem. Jeg hadde aldri trodd det var mulig og er mildt sagt overrasket selv.

Høres dette vanskelig eller interessant ut? Har du andre erfaringer å dele setter jeg stor pris på det.

Det søte liv uten søtsug

Det er fredag, og for en livsnyter som meg er det en god dag. Jeg elsker å ha tid til å kose meg. Egentlig forsøker jeg å finne lommer av lykke hver dag. I hele mitt liv har jeg vært veldig glad i søtsaker. Jeg har kost meg masse for å si det sånn. Problemet er at søtsaker ga meg kortvarig lykke for kroppen ga mange signaler på at den ikke var fornøyd.

For snart et år siden tok jeg en viktig beslutning. Den kom helt fra dypet av mitt hjertet og mobiliserte all min vilje. Jeg bestemte meg for å forvalte kroppen min på en så god måte som overhodet mulig. Et år senere er jeg sprekere, har fin hud, en mage som fungerer godt og jeg har gått ned fra str XL til str M. Sist men ikke minst, søtsuget er helt borte! Jeg har ikke gått sulten et eneste minutt og jeg har hele tiden sørget for å ha små lommer av kos. Noen som lurer på hva jeg har gjort? ;-)

PS! På bildet ser du min deilige kaffelatte som jeg lager med mandelmelk. Jeg tåler verken melk eller soya og er derfor veldig fornøyd med at jeg har lært meg å lage mandelmelk.

Til slutt: Tusen takk for alle hyggelige kommentarer som dere legger igjen på bloggen min. Jeg setter stor pris på det, ikke minst fordi jeg da får anledning til å besøke deres blogger.

God helg!

Hagedrømmer

Snøen har lavet ned i helgen, men det må da være lov å drømme om sommer, sol og hage likevel.

De siste årene har jeg lagd nye bed og plantet mye nytt, men dette året har jeg planer om å først og fremst forvalte det jeg har. Det vil si, det er hvertfall planen. Kjenner jeg meg selv rett kommer jeg nok både til å så en del (Cosmos. erteblomst mm.)

I fjor begynte deler av hagen min å se frodig ut. I år håper jeg å få enda mer lønn for strevet. Jeg håper på frodige pioner, ridderspore, clematis, kattost, storkneb og roser.

For å få til det må jeg kalke (jeg har sur jord på ene siden av huset pga tre svære furuer i naboens hage) og beskytte mot rådyr.

Sommeren 2010 hadde jeg stor suksess med Revira mot rådyr, men i 2011 var det MYE rådyr i nabolaget (antagelig pga noen gauper som holdt til i området), og da funket ingen ting.

Rådyrene spiste roser og kattost. I år blir det muligens gjerde av hønsenetting eller armeringsjern rundt alle rosebed og bed med kattost på våren. Håpet mitt er at dersom jeg klarer å stenge rådyrene ute på vårparten, så får jeg lønn for strevet i form av vakre planter når det er høysommer og rådyrene finner mat i skogen. Dersom noen har gode tips er jeg svært mottagelig!

Noe nytt har jeg selvsagt også lyst på i hagen. Vi skulle gjerne hatt en jordbæråker samt ripsbusker og solbær.

Men mest av alt håper jeg vi kan nyte sommeren og hagen.

I dagens innlegg har jeg tatt med noen glimt av hagen fra tidligere år.

Måtte dette bli en sommer med mange vakre øyeblikk, vakre farger og velduftende blomster!

Vi blogges!